Pizza mimosa in padella

Per ottenere un ottima  pizza  in 15 minuti fatta in padella senza forno e senza perditempo ti serve solo una padella antiaderente un coperchio e un'impasto di pasta  fatto due ore prima.
Da questo impasto ottieni 4 pizze mimose

INGREDIENTI:

550 g di farina di forza
350 ml di acqua
12 g di sale
12 g di lievito

Per il condimento
MAIS in scatola o se preferisci il pomodoro
Scamorza o mozzarella qb
200 g Prosciutto cotto
Olio,sale

PROCEDIMENTO: 

In una ciotola fare sciogliere il lievito in acqua tiepida aggiungendo la farina e il sale continua a impastare per 10 minuti.
Dopo ciò  fai un panetto e mettilo a crescere in un ambiente caldo in una zuppiera ricoperta di pellicola per quasi due ore.
Quando l 'impasto sarà  radoppiato prendi una padella antiaderente metti un filo d 'olio o un po di valle ' e stendi un po di impasto in essa aggiungendo sopra il mais  qb il sale, l ' olio prosciutto, provola o mozzarella.
Accendere il fornello e cuocere la pizza per quasi 15 minuti con il coperchio Magic Cooke a fuoco moderato.

Pizza margherita in padella

la pizza in padella antiaderente e' davvero sfiziosa e' ottima da gustare e vi assicuro che e' di grande effetto sembra la margherita del pizzaiolo anzi la mia piu' buona sicuramente fatta con le mie mani tutto e' piu' buono provate per credere.

INGREDIENTI PER L'IMPASTO: con questo impasto ottieni  4 pizze margherite

220 ml di acqua a temperatura ambiente
400 g di farina
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
15 g di lievito di birra

FARCITURA

200 di sottilette fila e fondi oppure mozzarella
300g di polpa di pomodoro
3 pizzichi di sale
un cucchiaio di olio Eva
10 foglie basiliche fresca.

PREPARAZIONE:

Mettere in una zuppiera l'acqua lo zucchero il Lievito e mescolare.

Aggiungere la farina,  30 g di olio evo il sale e impastare.
Fare un panetto e metterlo in una zuppiera coperto di pellicola  a lievitare per un ora.

Farcitura:

Prendere una padella antiaderente da30/ 32 cm  e ungerla  con una noce di burro.
Distendere 250 g di impasto e farcire con pomodoro mozzarella un pizzico di sale olio e basilico.
Accendere la fiamma sotto a fuoco moderato per 10/15 minuto comprendo la padella con un copechio.
Appena cotta servite in tavola.