Riso basmati con zucca e bacche goji

RISO BASMATI CON ZUCCA E BACCHE DI GOJI

 il frutto dell'eterna giovinezza - antiossidante, energizzante

Il super frutto con grandissime proprietà antiossidanti ed energizzanti,ricco di beta carotene,ferro,proteine.minerali.amminoacidi sostenendo il benessere fisico. 

Aiuta il mantenimento del peso corporeo, migliora la concentrazione e la memoria, combatte i radicali liberi, migliora il desiderio sessuale. .  

La zucca invece è ricca di sali minerali, vitamine, omega 3, fibre, acqua e carotene (dai quali si produce la vitamina A); ed  ha pochi grassi poche calorie

Essa ha ottime capacità diuretiche, calmanti, antiossidanti, disintossicanti e inoltre contrasta la colite, rinforza le unghie, aiuta nella prevenzione delle malattie cardiache,riduce lo stress combatte l’insonnia, contrasta la stitichezza,contrasta. le infezioni batteriche, allevia le prostatiti, rende la pelle più sana.

ANDIAMO ALLA RICETTE INSIEME

:INGREDIENTI: X 4 PERSONE

• 600 g di zucca
• 320 g di riso 
• Una cipolla rossa media 
• prezzemolo un ciuffo abbondante
• 4 cucchiai di bacche di Goji
• Olio di oliva extra vergine 2 cucchiai
• Sale  q.b.
• Pepe q.b.
• 2 cucchiaini di dado granulato
• 700 ml di acqua circa
• 4 sottilette fila e fondi per guarnire

 Procedimento 

In una pentola tagliare la zucca a dadini aggiungendo olio e cipolla e rosolare lentamente aggiungendo gradualmente 300 ml di acqua e lasciare cuocere per 20 minuti circa finche' non la vedi diventare cremosa.

Mettete le bacche di Goji in ammollo per 5 minuti e poi scolate.

Aggiungete il dado granulato e il riso  alla zucca  e lasciare cuocere ancora cuocere per altri 15 minuti, aggiungendo gradualmente altri due bicchieri di acqua

A fine cottura aggiungete le bacche di Goji  i due cucchiai di  d’olio e prezzemolo tritato, mescolate bene e servire con sottiletta fila e fondi..

 1.Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche su pagina Fan:  Delizie e fantasie